Šokolādes noguldīšanas mašīnas attīstības pamats

Nov 02, 2022

Šokolādes liešana ir izmantota saldumu pagatavošanai kopš deviņpadsmitā gadsimta. Sākotnēji tas tika veikts pilnībā ar rokām, bet pēdējo gadu laikā automatizācija pakāpeniski ir pārņēmusi. Agrīnās formēšanas līnijās joprojām daudziem cilvēkiem bija jāpārvieto veidnes no viena posma uz nākamo un jāveic tādas darbības kā veidņu apgriešana, glabāšanas tvertņu papildināšana un pat liekās šokolādes nokasīšana no veidnēm. Tālāka automatizācija tika pakāpeniski ieviesta, līdz divdesmitā gadsimta pēdējā ceturksnī elektronikas un automatizācijas tehnikas attīstība ļāva samazināt operatoru skaitu līdz vienam uz vienu iekārtu un dažreiz pat līdz vienam starp divām ražotnēm.

 QQ20221102091540

  

 

Tajā pašā laikā sākotnēji izmantotajām metāla veidnēm ir

tika aizstāti ar plastmasas, parasti polikarbonāta, kā rezultātā ievērojami samazinājās troksnis ražošanas apgabalos. Šo vieglāko veidņu vieglākā apstrāde ir ļāvusi ieviest automātiskos veidņu mainītājus gan pilnīgai veidņu maiņai, gan atsevišķu veidņu noņemšanai, kurās ir palikuši neizņemti priekšmeti. Polikarbonāta veidnes ir arī elastīgākas, tāpēc tās var savīt, lai atvieglotu veidņu izņemšanu.

 2

  

Iekārtas ātrums ir palielinājies no dažām veidnēm minūtē (mpm) līdz

aptuveni 70 mpm cietiem priekšmetiem un augu platumiem no 275 mm līdz 1800 mm

(12–75 collas) tagad ir pieejami ar jaudu līdz 10 000 kg/h (10 tonnām/h).

Tas viss ir nozīmējis, ka produkcija ir nepārtraukti pieaugusi, savukārt darbaspēks

prasības ir samazinājušās. Tomēr kopumā ir uzlabojusies arī uzticamība

Jo īpaši dažas no iepriekšējām automatizētajām līnijām joprojām rada problēmas, ja vien tās netiek būtiski pārveidotas.

   

 3


Citi jaunākie uzlabojumi ietver vieglāku tīrīšanu un higiēnas ievērošanu; ar būvniecības metodēm, izmantojot cietus balstus, lai likvidētu dobus korpusus, komponentus uzstādot ar atstarpi līdz grīdai, lai to varētu viegli pārbaudīt un tīrīt, un elektriskos kabeļus, kas ir izvadīti prom no netīrām vietām vai padarīti viegli pieejami tīrīšanai. Koka un plastmasas apšuvums ir aizstāts ar caurspīdīgu polikarbonātu, lai visas sastāvdaļas būtu redzamas, un noplūdes un noplūdes ir redzamas un novērstas.

 

4


Nosūtīt pieprasījumu