Šī maza mēroga šokolādes pagatavošanas mašīna var pabeigt visu procesu, sākot no kakao pupiņām līdz šokolādes formēšanai. Tas var apstrādāt 100-200 kg kakao pupiņu stundā, ražojot augstas kvalitātes šokolādi ar gludu virsmu un pareizu svēršanu.
Šī produktu līnija ir īpaša šokolādes pagatavošanas mašīna mazajiem uzņēmumiem. Ražošanas plūsma ietver kakao grauzdēšanu, pīlingu, malšanu, rafinēšanu, sajaukšanu un šokolādes tāfelīšu formēšanu un tā tālāk ar automātisku darbību.
Kakao pupiņu līdz šokolādes pagatavošanas process:
Kakao pupiņas -- Cepšana -- Pīlings -- Slīpēšana -- Prese - Kakao pulvera malšana - Uzglabāšana -- Salipšana -- Sajaukšana - Formēšana -- Šokolādes tāfelīte
Maza mēroga šokolādes apstrādes iekārtu ieviešana:
1. Kakao pupiņu cepšanas mašīna
Notīrītās kakao pupiņas nonāk grauzdēšanas mašīnā cepšanai. Parasti grauzdēšanas temperatūra ir no 120 līdz 160 grādiem pēc Celsija.
2. Kakao pupiņu pīlinga mašīna
Grauzdētās kakao pupiņas nonāks kakao mizotājā un pīlinga procesā. Šis process ir svarīga augstas kvalitātes šokolādes mērces ražošanas sastāvdaļa. Pēc pīlinga procesa nākamajā procesā nonāk tikai kakao kodoli.
3. Kakao malšanas un uzglabāšanas mašīna
Rupji maltas kakao pupiņas parasti kļūst par vircām, kas nonāk vircas tvertnē uzglabāšanai. Uzglabāšanas temperatūra parasti pazeminās līdz 80 grādiem pēc Celsija.
4. Kakao sviesta presēšanas mašīna
Šai hidrauliskajai eļļas presei ir augsts naftas ieguves ātrums, un tā ir piemērota arī zemesriekstu eļļas, sezama eļļas un mandeļu eļļas ražošanai. Augsta cietība un augsta izturība.
5. Šokolādes pārstrādes mašīna
Rafinētājs smalki sasmalcina šokolādes vircu, kurai ir divējādas slīpēšanas un rafinēšanas funkcijas, un tā sasniedz smalku granularitāti un atbilst šokolādes ražošanas un ražošanas tehnoloģijas prasībām.
6. Maisīšanas un homogenizēšanas mašīna
Homogenitāti var panākt, nepārtraukti maisot ar maisīšanas mašīnu.
7. Maza mēroga šokolādes pagatavošanas mašīna
Šokolādes moludēšanas mašīna ir īpaša iekārta šokolādes kvantitatīvai ielešanai. Tam ir automātiskās ielešanas, automātiskās žāvēšanas, vibrācijas un dzesēšanas funkcijas. Tas var izgatavot dažādus šokolādes veidus, piemēram, vienu krāsu, dubultu krāsu un piepildītu šokolādi.
Būtisks ir arī sterilizācijas process. Šīs ir dažas no iekārtām, kas nepieciešamas no kakao pupiņām līdz šokolādei. Ir arī dažas palīgiekārtas, kas nav uzskaitītas iepriekš.
Šokolādes izgatavošanas mašīnas priekšrocības mazajiem uzņēmumiem
o Specializēta ražošanas līnija, izcila meistarība, garantē gatavās šokolādes kvalitāti.
o Viss aprīkojuma komplekts ir viegli kontrolējams un viegli lietojams.
o Šokolāde ir labi veidota, un liešanas kvantitatīvā kontrole ir precīza.
o Maza izlaide, zemas izmaksas un zemi ieguldījumi.
6.
Mēs varam konfigurēt visu šokolādes pagatavošanas aprīkojumu atbilstoši klientu prasībām. Vienkārši pasakiet man savas vajadzības, sazinieties ar Freiju Jangu :0086-15828466326 ,freya@chocolateequipment.net