Šokolādes smalcināšanai pašlaik tirgū parasti tiek piedāvātas lodīšu dzirnaviņas un končas. Abas iekārtas var smalki samalt šokolādi līdz 18-25 µm smalkumam.
Šokolādes konča ir viena no lielākajām šokolādes mašīnām šokolādes materiālu smalkai malšanai. Tam ir smalkas malšanas, saldināšanas, dehidratācijas, atšķaidīšanas un emulgācijas funkcija.
Bet končai ir arī trūkumi, kurus nevar ignorēt, piemēram, demontāžas grūtības, tīrīšanas problēmas; Tas ir pārāk smags un neērts, lai pārvietotu no vienas vietas uz citu; Darbā ir liels troksnis, un tas prasa ilgu slīpēšanas laiku, kas izraisīja lielu elektroenerģijas patēriņu; Tad iekšējā konstrukcija lielākoties ir izgatavota no dzelzs, kas ir viegli rūsējoša.
Salīdzinot ar konču,lodīšu dzirnavasir acīmredzamas priekšrocības.
Šokolādes lodīšu dzirnavu apstrādi pabeidz vārpstiņa ar maisīšanas asmeni un maisīšanas vārpstu, kas virza tērauda lodi iekārtas apakšā, lai tā pilnībā sajauktos ar izejmateriālu. Šīs konstrukcijas un sadale ļaus materiāliem palikt cilindrā tik ilgi, cik vien iespējams. iespējams, un šokolādes sūknis virza materiālu uz augšu, lai izveidotu iekšējo cirkulāciju, kas ļauj šokolādes pastai vienmērīgi samalt.
1. Korpusam ir ūdens ieplūde un izplūde, kas var samazināt slīpēšanas radīto siltumu;
2. Korpuss ir izgatavots no 304 nerūsējošā tērauda, cilindra dibena biezums ir 12 mm, importētās tērauda lodītes diametrs ir 12 mm, un tas nav sarūsējis.
3. Vertikālās lodīšu dzirnavas ietaupa vietu, zems enerģijas patēriņš, zems trokšņa līmenis, viegli tīrāms, tāpēc ir viegli pārslēgties starp melnās un baltās šokolādes izejvielām, kas ievērojami uzlabo ražošanas efektivitāti;
4. Tas ir aprīkots ar Durrex sūkni, tas ir ļoti stabils šokolādes pastas transportēšanai, nav noplūdes;
5. Aprīkots ar spēcīgu magnētisko filtru, izvairoties no pārmērīga metāla satura ilgstošas slīpēšanas laikā.
6. Iekārta ir viegli lietojama, tā ir automātiska slīpēšana ar ērtu apkopi.
Īsāk sakot, Concheand lodīšu dzirnavām ir savas priekšrocības, jūs varat izvēlēties sev piemērotāko.